 |
| Foto: Dondurma khas Turki / Instagram @turis_istanbul |
SUPERONELIGA - Ketika cuaca panas berlebih, paling enak minum atau makan es krim. Salah satu es krim yang paling nikmat dan terkenal di dunia adalah Dondurma.
Ya, Dondurma adalah makanan es krim khas Turki yang banyak ditemui di pinggir-pinggir toko jalanan dengan harga jual yang lumayan mahal.
Dengan adanya resep Dondurma yang kami bagikan ini, sobat dirumah bisa mencoba merasakan nikmatnya menyantap sajian populer yang sangat terkenal di Turki.
Resep Dondurma Khas Turki, Es Krim Paling Populer Didunia
Bahan-Bahan:
- 1 liter susu sapi murni
- 200 ml heavy cream
- 100 ml gula pasir
- 1,5 sdt sahlep powder (boleh diganti dengan tepung maizena)
Cara Membuat Dondurma
1. Panaskan susu sapi menggunakan api kecil supaya tidak mendidih dan pecah. Kemudian sesekali diaduk-aduk juga. Selanjutnya, campurkan gula bersama sahlep powder.
2. Kemudian masukkan ke dalam susu yang sedang dalam proses dipanaskan. Lalu, aduk merata. Apabila susu sudah matang atau mendidih, langsung diangkat dan tetap menggunakan api kecil ya.
3. Tuang kedalam wadah tahan panas, lalu masukkan heavy cream dan aduk merata. Diamkan sampai suhunya turun atau juga rendam didalam baki yang berisi air dingin guna mempercepat prosesnya sembari terus diaduk-aduk.
4. Simpan didalam freezer selama kurang lebih 3-4 jam. Keluarkan dari freezer, lalu blender sampai lembut. Masukkan lagi kedalam wadah sembari sesekali diaduk-aduk.
5. Tutup dan simpan kedalam freezer kembali. Kemudian keluarkan setelah satu jam, aduk-aduk lagi sampai konsistensinya padat mengental. Simpan lagi kedalam freezer sampai beku. Bila teksturnya sudah kental creamy, maka es krim turki sudah jadi.
Ikuti berita-berita terbaru dan spektakuler hanya disini, berbagai informasi akan kalian dapatkan dengan mudah dan gratis, terima kasih.***
Sumber : Superoneliga
