 |
| Foto: Bakpo Isi Kacang / Instagram @kueresepinspirasi |
SUPERONELIGA - Sudah pernah mencicipi kue bakpo? Pastinya pernah kan, tetapi kadang Bakpo sangat susah untuk dicari di beberapa daerah yang ada di Indonesia.
Untuk itu, disini kita akan mencoba berbagi resep kue Bakpo Isi Kacang yang pastinya sangat enak. Rasanya manis, teksturnya empuk dan pulen.
Cocok untuk camilan di pagi maupun sore hari dengan ditemani secangkit teh hangat. Suasana jadi lebih indah karena adanya kue camilan spesial Bakpo isi Kacang.
Resep Bakpo Isi Kacang, Kue Pulen Khas Asia
Bahan-Bahan:
- 1 kg tepung bakpo bogasari
- 200 gr gula pasir
- 1 bks ragi instan
- 500 cc air kelapa
- 75 gr shortening / mentega putih
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt baking powder (bisa di skip)
Bahan Isian:
- 250 gr kacang tanah kemasan siap pakai KIS plus gula pasir secukupnya. Caranya yaitu Chopper kacang KIS + gula pasir sebentar saja, jangan terlalu halus ya.
Cara Membuat Bakpo Isi Kacang
1. Campurkan semua bahan kering, kemudian mikser sampai merata. Lalu, masukkan air kelapa mikser sampai kalis, dan masukkan garam serta shortening, mikser sampai kalis elastis.
2. Timbang adonan seberat 60 gr dan bulatkan. Lakukan proses ini sampai adonan habis, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menitan saja.
3. Ambil adonan pertama yang dibulatkan, gilas dan beri isian. bentuknya sesuai selera masing-masing dan tata bakpo di kertas. Lalu biarkan bakpo sampai mengembang.
4. Selanjutnya panaskan kukusan sampai beruap banyak dengan menggunakan api besar. Kukus bakpo yang pertama dibuat, lalu kecilkan api dan kukus selama 10 menit atau tergantung besar bakpo yang dibuat, jika sudah matang segera angkat dan sajikan selagi hangat.
Ikuti berita-berita terbaru dan spektakuler hanya disini, berbagai informasi akan kalian dapatkan dengan mudah dan gratis, terima kasih.***
Sumber : Instagram @kueresepinspirasi
