 |
| Foto: Kue Keong atau Kue Garpu / Instagram @kueresepinspirasi |
SUPERONELIGA - Masih ingat dengan jajanan jadul kesukaan anak-anak dijaman 90-2000 an? Ya, nama kuenya ialah Kue Keong atau Kue Garpu. Kue ini merupakan jajanan khas jadul dari Indonesia.
Jajanan yang satu ini cukup melegenda meskipun dijaman sekarang sudah sulit untuk menemukan jajanan ini di pasar atau di toko oleh-oleh. Untuk itu, tak ada salahnya kita coba resepnya sama-sama.
Lalu praktekkan langsung dirumah. Dengan membuat jajanan jadul sendiri, kenangan indah masa-masa kecil kita terobati. Selamat mencobanya!
Resep Kue Keong atau Kue Garpu, Jajanan Jadul Kesukaan Anak-Anak
Bahan-Bahan:
- 300 gr tepung terigu
- 100 gr tepung tapioka
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 75 gr margarin
- 100-120 ml santan / susu cair / air
- Garam halus secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 3 batang seledri, iris halus
- 2 batang bawang daun,iris halus
- 1/4 sdt baking powder
Cara Membuat Kue Keong atau Kue Garpu
1. Lelehkan margarin, kemudian campurkan tepung terigu bersama tepung kanji, garam, baking powder, kaldu bubuk, seledri, irisan bawang daun, aduk sampai merata.
2. Tuangi margarin cair, lalu aduk sampai merata dan berbulir halus. Kemudian masukkan telur, tuangi santan sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga adonan kalis.
3. Stop tambah santan bila adonan dirasa sudah cukup kalis, bila dirasa masih keras maka boleh ditambahkan air. Ambil secuil adonan, lalu tekan dan tipiskan pada garpu atau cetakan khusus.
4. Kemudian gulung rapi, lakukan proses tersebut sampai adonan habis. Selanjutnya, panaskan minyak secukupnya saja, lalu goreng sampai matang warnanya cokelat keemasan.
5. Gunakanlah api kecil saja agar kue matangnya bisa merata hingga kedalam. Lalu, angkat dan tiriskan. Berikutnya masukkan kue kedalam toples, lalu tutup rapat agar kue tetap garing dan pastinya renyah.
Ikuti berita-berita terbaru dan spektakuler hanya disini, berbagai informasi akan kalian dapatkan dengan mudah dan gratis, terima kasih.***
Sumber : Instagram @kueresepinspirasi
