 |
| Foto: Pia Isi Kacang Hijau / Instagram @kueresepinspirasi |
SUPERONELIGA - Pia Isi Kacang Hijau merupakan salah satu makanan jenis kue yang cukup populer di Indonesia. Umumnya kue ini sering kita temui dengan mudahnya di pedagang kaki lima maupun toko kue.
Kue Pia Isi Kacang Hijau sendiri secara umum dijual dengan harga murah meriah. Untuk rasa, luarnya gurih dan dalamnya manis karena terdapat isian kacang yang dicampur dengan gula.
Pia Isi Kacang Hijau cocok untuk kamu jadikan sebagai menu camilan di sore hari dan disantap bersama secangkir kopi hangat, rasanya pasti mantaaap.
Resep Pia Isi Kacang Hijau, Rekomendasi Kue Camilan Enak Bikin Nagih
Bahan A:
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr margarin (25 margarin+25 butter)
- 1 sdm gula halus
- 65 ml air, sesuaikan
Bahan B:
- 100 gr tepung terigu sedang
- 50 gr margarin
- 1 sdm / 15 ml minyak sayur
Bahan Olesan:
- 1 butir kuning telur + sejumput garam, aduk merata
- Secukupnya wijen
Cara Membuat Pia Isi Kacang Hijau
1. Dalam mangkok, masukkan semua bahan A, lalu aduk merata. Kemudian tambahan air sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga kalis, setelah itu masukkan kedalam wadah tertutup, diamkan selama 30 menit.
2. Campur bahan B hingga merata, kemudian masukkan kedalam wadah tertutup, lalu diamkan selama 30 menit. Bagi adonan A dan B jadi 15 buah.
3. Ambil adonan A, lalu pipihkan dan isi dengan bahan B. Kemudian gilas melebar dan gulung. Setelah itu, gilas kembali dan gulung kembali seperti membuat karipap pusing.
4. Lakukan proses tersebut sampai habis, kemudian tutup dengan kain yang bersih atau bisa juga dengan plastik, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit saja.
5. Ambil 1 buah adonan, kemudian pipihkan dan isi dengan bahan isian, lalu tutup rapat membentuk bulat. Selanjutnya tekan dikit biar membentuk gepeng.
6. Tata pada loyang, dan lakukan hingga adonan habis. Olesi dengan kuning telur, lalu taburi dengan wijen dan panggang selama 45 menit dengan api atas bawah 165 c, atau sesuaikan masing-masing oven.
Note:
- Untuk kulitnya saya bagi menjadi 15 buah
- Untuk isian kacang hijau beratnya sebanyak 20 gr
Bahan:
- 250 gr kacang hijau, kupas, rendam 2 jam
- 250 gr santan
- 150 gr gula pasir, sesuaikan selera
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt vanili bubuk
Ikuti berita-berita terbaru dan spektakuler hanya disini, berbagai informasi akan kalian dapatkan dengan mudah dan gratis, terima kasih.***
Sumber : Instagram @kueresepinspirasi
